こだわりの天草 伊豆稲取、須崎、神津島、三宅島という名産地の天草を選りすぐって集め、長年の経験により体得した独自のノウハウよりブレンドいたしました。豊かな海のミネラルをたっぷり含み、食物繊維も豊富で、香り高く、しかも歯切れのよい天草寒天を作るのに最適の天然素材です。
	こだわりの小豆 十勝地方の小豆を選びました。国内の小豆の80％は北海道で生産されていますが、特にこの地方は実が熟してから収穫が行われるまでの時期に好天が続くなど、良い小豆が育つための環境、条件を全て備えています。うま味、風味豊かな最高のあんこに仕上げました。
	こだわりの黒糖 沖縄の生命力溢れる日射しをたっぷり浴びた、いわゆる琉球黒糖です。さとうきびに含まれている風味とミネラルを可能な限り残し、自然の姿に近いまでヘルシーに仕上げました。最近、忘れかけてしまっている、コクのある本当の“甘さ”を味わっていただけます。
	こだわりの赤えんどう豆 北海道は富良野産の赤えんどう豆です。グリーアスパラやメロン、トウモロコシなど豊作物が豊富に育つ富良野ですが、赤えんどう豆も皮がとても柔らかく、自然の甘味に溢れた“北の大地の美味しい贈り物”の一つです。寒天や白玉、黒蜜と絶妙のハーモニーを奏でます。