こだわりの天草
香り高く、しかも歯切れのよい天草
神津島、三宅島という名産地の天草を選りすぐって集め、長年の経験により体得した独自のノウハウよりブレンドいたしました。豊かな海のミネラルをたっぷり含み、食物繊維も豊富で、香り高く、しかも歯切れのよい天草寒天を作るのに最適の天然素材です。
こだわりの小豆
環境、条件を全て備えて育てた小豆
十勝地方の小豆を選びました。国内の小豆の80％は北海道で生産されていますが、特にこの地方は実が熟してから収穫が行われるまでの時期に好天が続くなど、良い小豆が育つための環境、条件を全て備えています。うま味、風味豊かな最高のあんこに仕上げました。
こだわりの赤えんどう豆
北の大地に育まれた自然の甘味に溢れた赤えんどう豆
北海道は富良野産の赤えんどう豆ですグリーンアスパラやメロン、トウモロコシなど農作物が豊富に育つ富良野の地で育まれた赤えんどう豆も皮がとても柔らかく、自然の甘味に溢れた「北の大地の美味しい贈り物」のひとつです。寒天や白玉、黒蜜との絶妙のハーモニーを奏でます。
こだわりの黒糖
ミネラル豊富な琉球黒糖
沖縄の生命力溢れる日射しをたっぷり浴びた、いわゆる琉球黒糖です。さとうきびに含まれている風味とミネラルを可能な限り残し、何も足すことなく自然のままに仕上げました。最近、忘れかけてしまっている、コクのある本当の“甘さ”を味わっていただけます。
※ 片山商店の店内でお召し上がれるスペースはござません。
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